Kepala Badan Pangan Nasional (Bapanas), Arief Prasetyo Adi, mengajak semua pihak terlibat untuk terus memperkenalkan kekayaan kuliner Nusantara yang mengandung B2SA (Beragam, Bergizi Seimbang, dan Aman) di kancah global. Ini penting karena Indonesia memiliki sumber daya pangan yang luar biasa dan dapat menjadi lumbung pangan dunia.
Dalam acara Indonesian Chef Association (ICA) Chef Expo 2024 di Jakarta pada Rabu (8/5/2024), Arief menyatakan bahwa kuliner Nusantara yang berbasis pada bahan pangan lokal merupakan salah satu keunggulan Indonesia. Bapanas berperan dalam memasyarakatkan kuliner yang sehat dan sesuai dengan prinsip B2SA.
Menurut Arief, konsumsi makanan B2SA dapat membentuk generasi unggul yang mendukung visi Indonesia Emas 2045. Dengan kekayaan sumber daya pangan yang dimiliki, Indonesia memiliki potensi untuk menjadi lumbung pangan dunia, sesuai dengan arahan Presiden Jokowi untuk mengoptimalkan hasil pangan dalam negeri.
Kolaborasi antara Bapanas dan ICA telah membawa dampak positif dalam merumuskan menu makanan yang enak dan sehat. Melalui program-program seperti Global Leadership Program dan Sustainable & Entrepreneurial Leadership Program, ASN Kemenhub diberi kesempatan untuk meningkatkan kualitas kepemimpinan mereka.
Arief juga menyoroti pentingnya pengawalan terhadap makanan yang dikonsumsi anak-anak, terutama dalam program makan siang gratis yang direncanakan pemerintah. Dengan memastikan makanan yang disediakan sesuai dengan prinsip B2SA, program tersebut dapat memberikan dampak positif bagi kesehatan generasi muda Indonesia.
Dalam ICA Expo 2024, Bapanas berpartisipasi dengan menampilkan keanekaragaman pangan lokal dan memberikan edukasi tentang B2SA dan keamanan pangan. Ini sejalan dengan komitmen ICA dalam melestarikan kuliner Nusantara yang sehat dan mendunia. Kolaborasi antara pemerintah dan industri kuliner sangat penting untuk mengangkat citra kuliner Indonesia di kancah internasional.
