Festival dua hari yang baru saja digelar di Donggala ini bukan hanya soal menikmati makanan lezat, tetapi juga merayakan kekayaan budaya dan potensi ekonomi lokal. Dengan berbagai kegiatan menarik seperti lomba memasak, makan kaledo gratis, pertunjukan musik, zumba, tari kreasi, parade baris-berbaris, hingga diskusi mendalam tentang ekonomi kuliner tradisional, Donggala Kaledo Fest 2024 mencuri perhatian banyak pihak.
Kaledo: Bukan Sekadar Makanan, tapi Warisan Kebersamaan
Pj Bupati Donggala, Moh. Rifani, dalam sambutannya menegaskan bahwa kaledo adalah simbol identitas masyarakat Kaili. “Kaledo bukan hanya makanan, tetapi tentang keluarga, kebersamaan, dan kearifan lokal yang diwariskan dari generasi ke generasi,” ujarnya.
Lebih jauh, Rifani memandang festival ini sebagai langkah strategis untuk mendongkrak sektor pariwisata sekaligus memberdayakan pelaku usaha lokal. Ia optimis kaledo bisa menjadi daya tarik global. “Bayangkan jika kaledo mendunia—wisatawan akan datang untuk mencicipinya, dan pelaku UMKM kita akan merasakan manfaat ekonomi yang signifikan,” tambahnya dengan penuh semangat.
Dengan Donggala Kaledo Fest 2024, ia berharap kuliner tradisional ini menjadi ikon nasional, bahkan internasional, sembari memperkuat Donggala sebagai destinasi wisata unggulan. “Melalui festival ini, kita dapat menggerakkan ekonomi kreatif berbasis budaya lokal, sekaligus memadukan kekayaan kuliner dengan keindahan alam Donggala,” lanjutnya.
Langkah Konkret untuk Memajukan Kuliner Lokal
Kepala Dinas Pariwisata Donggala, Muhammad, dalam laporannya menekankan pentingnya kehadiran warung kaledo di setiap kecamatan. Ia optimis langkah ini akan membuat kaledo semakin dikenal, tidak hanya oleh wisatawan lokal, tetapi juga mancanegara. “Tahun depan, setiap kecamatan harus punya warung kaledo. Ini cara kita mengenalkan Donggala kepada dunia,” ujarnya dengan nada optimis.
