Pemerintah Provinsi Jawa Timur mengadakan acara rutin setiap tahunnya pada malam 29 Ramadan yang dikenal sebagai Qiyamul Lail, diikuti dengan lomba memasak untuk menu sahur yang kemudian disantap bersama. Nurkholis telah berhasil meraih juara dalam lomba memasak menu Ikan Bandeng Gresik selama tiga kali berturut-turut.
Acara tersebut diselenggarakan oleh Penjabat Gubernur Jawa Timur, Adhy Karyono, pada Selasa dini hari (8/4/2024). Terdapat 29 tim peserta yang masing-masing terdiri dari dua orang.
Nurkholis, yang juga menjabat sebagai Penjabat Wali Kota Probolinggo dan Kepala Dinas Energi dan Sumber Daya Mineral (ESDM) Provinsi Jawa Timur, berpasangan dengan Kabiro Perekonomian Setda Provinsi Jawa Timur, Aftabuddin Rijaluzzaman. Mereka memiliki waktu satu jam untuk menyajikan menu sahur.
Nurkholis mempersiapkan menu Oseng Bandeng Genjer, yang menggabungkan Ikan Bandeng Gresik dengan Sayur Genjer. Ia bertekad untuk tidak kalah dengan peserta lainnya, yang kebanyakan merupakan pejabat eselon II di lingkungan Pemerintah Provinsi Jawa Timur.
Setelah bahan-bahan dimasak dengan sempurna, para juri, termasuk Pj Gubernur Jawa Timur, Adhy Karyono, dan KH. Ahmad Muzakki, menilai berbagai aspek seperti rasa, keaslian, dan penyajian masakan. Lomba ini dianggap sebagai cara yang efektif untuk mempererat hubungan antara para kepala perangkat daerah di Jawa Timur, karena kerjasama dan dukungan antara mereka dapat meningkatkan kinerja pemerintahan dalam melayani masyarakat.
Setelah penjurian, Nurkholis berhasil meraih juara pertama, yang hadiahnya diserahkan langsung oleh Pj Gubernur Jawa Timur, Adhy Karyono. Hal ini menunjukkan prestasi dan kemampuan kuliner yang luar biasa dari Nurkholis.
